Ein Rezept von Edith, von ihr 2026 erfunden (Version 1). Erinner an Mischung aus Kirschenmichel und Käsekuchen.
Eigelb, Zucker und Butter schaumig rühren. Den Grieß, Rum und Zitronensaft unterrühren. Backpulver zugeben und untermischen. Aus dem Eiweiß Eischnee schlagen. Den Quark, die Kirschen sowie den Eischnee unterziehen.
(Lecker sind auch Steusel oben drauf.)
Alles in eine Auflaufform füllen und ab in den Backofen bei 180°C ca. 40 Minuten backen. Wird schnittfest.